中秋吃月饼是中华民族的传统习俗,广式月饼皮薄馅多,口感酥软,味道甜润;苏式月饼皮酥馅香,口感丰富,味道甜润。除了传统的苏式月饼和广式月饼,现在市场还推出了更受年轻人喜爱的冰皮月饼、冰淇淋月饼、水果月饼等等。
不管月饼外在的形式怎么变,用面粉制作这一点始终未变。
哪怕在食品工业化快速发展的今天,月饼的生产已经实现自动化,但对月饼的生产厂家来说,输送带粘面问题仍然是个“老大难”。
输送带粘面不光难以彻底清洗,还容易在清洗过程中损伤输送带,不光影响生产效率,还增加了生产成本。如果清洁不彻底,还会产生细菌,严重影响食品安全。
这时不粘面的输送带应运而生了,它不光保留了食品输送带无毒无味、耐油、防腐蚀的特征,还具有以下特点:
(1)在原料方面:采用荷兰进口原生胶,胶质采用食品级高分子材料,符合美国FDA食品级认证;
(2)在工艺方面:表面特殊的聚酯布层使输送带具备优质的耐磨性和抗老化性,这样生产出的输送带可以在油性、水性环境下工作,保证面团在压面、拉伸中不会出现粘面现象,更易于清洁;
(3)在技术方面:采用德系超导硫化技术,使皮带接头的升温、恒温、降温时间精确到秒,硫化完成后接头的胶质与带体无任何差别,接头牢固性好,大大延长了输送带的使用寿命。
总之,不粘面输送带的诞生对食品加工行业是一重磅利好!它所具备的不粘面、耐油、易清洁的特点将极大的提升月饼的生产效率。它不仅能在月饼生产线上使用,在面包机、馒头机、包子机、面条机、蛋糕机等面食机器中都有良好的普适性。